|
|
|
|
|
|
记者从2011年秋季全国糖酒商品交易会获悉，在英国伦敦上市企业富氏食品（中国）有限公司正式推出以“鲜咔”酱油为主打品开拓全国市场，此举将打破高档酱油只有几家外国企业生产的垄断局面。
目前全国酱油生产企业有3000多家，达到一定规模的企业比较少，大部分酱油企业规模小而分散，行业集中度很低。富氏食品（中国）有限公司是富氏国际投资有限公司旗下的全资子公司，成立于1995年，主要从事酱油、食醋等各类调味品生产。
富氏食品工业园位于美丽的风筝之都与中国蔬菜之乡接壤处——寿光，占地270000㎡，投资9920万美元建设的15万吨日式高盐稀态酱油项目，设有实验中心、研发中心、营销与物流中心、国际化标准生产厂房，共有酱油生产流水线、包装灌装流水线等生产、检验设备640台/套，130m³大型发酵罐、存储罐200多座。是一所集原料基地建设、研发、生产、销售、进出口为一体的大型专业食品企业。
作为在英国伦敦上市的富氏（食品）中国有限公司，拥有国际化的安全检测规范和一流的生产线“鲜咔”酱油臻选粒型饱满、品质上乘的优质黄豆和小麦为原料，世界先进高盐稀态工艺，180天15度低温环境罐酵酿制，历经40道工序，严控每一环节，发酵过程中，低温高盐的罐酵环境阻隔了自然界中有害菌、腐败菌的侵入，保证了出厂的每一瓶“鲜咔”酱油都是纯粮酿造、健康、安全的。
2011年富氏食品强力推出“鲜咔酱油”系列产品，年生产规模为低温高盐稀态酱油15万吨，该产品在日本酱油工艺基础上独创了低温凝香酱油制备工艺，其质量、营养、安全能与包括日本在内的任何一家酱油企业的产品媲美。“鲜咔酱油”将结束外资食品企业和食品出口企业需从国外进口酱油的历史，打破了高档酱油只有几家外国企业生产的垄断局面。